1、如果你喜欢的话，我们常见的大量的蔬菜可以和果皮一起食用。茄子和黄瓜，特别是皮肤，有些人觉得难以消化。虽然他们传统上去皮，如果你没有与他们的麻烦，他们不一定要。
2、不同的水果和蔬菜需要不同的剥皮技术。虽然你可以把胡萝卜和土豆削皮器，但如果你先把它们放在沸水浴中约30秒，松开皮肤，那么脆皮水果和蔬菜如桃子和西红柿就容易剥离。
3、像柑橘，甜瓜和坚果南瓜这样的重皮蔬菜都是用同样的方法去皮的：切掉足够的两端，露出果皮下的水果或蔬菜，放平，用锋利的刀切下两舍膺雕沆边去除果皮。如果你先将它们切成两半到四分之一的话，大瓜和南瓜可能会更容易处理。
4、根类蔬菜大多很容易剥落，一个体面的，锋利的削皮刀或削皮刀。如果先切洋葱（在水下剥皮有助于减少眼泪），那么洋葱上的纸质皮就比较容易去除，没有什么比烤甜菜的果皮快得多的。
5、剥皮可以使水果和蔬菜的某些部分经常完全（并且美味地）可食用，如芦笋或西兰花茎的坚硬端。
