啤酒焖辫子鱼

1、准备食材

2、将辫子鱼去掉鱼鳞，剪掉两边的翅

3、去掉鱼头鱼肚子里的东西，洗净。

4、在鱼身上划几刀

5、将处理好的鱼放入一个盆中，放入盐

6、放入一些姜片腌制半个小时。

7、准备一些葱段，姜片，蒜片

8、锅中放入油，烧热后放入葱姜炒香，放入鱼，煎一会

9、倒入1瓶啤酒

10、大火煮开

11、放入干辣椒

12、倒入适量的料酒，醋，盐

13、继续焖煮

14、最后放入蒜片

15、盖上盖子继续中小火焖煮一会

16、最后开大火收汁，收的差不多的时候关火即可。

17、啤酒焖辫子鱼成品图