1、里脊肉切丝；
放入料酒 酱油 糖 盐 生粉 蛋清搅拌均匀；
2、锅中放油加入姜葱爆香；
再放入肉丝炒至七成熟；
再放料酒 蚝油 酱油 老抽 甜面酱 糖 盐 胡椒粉翻炒均匀；
3、再放入水淀粉勾芡，放麻油翻炒均匀即可出锅
