1、五花肉切薄块，肥肉和瘦肉分开备用
2、香芹清洗干净切段，红椒斜切段，姜切丝，蒜切片
3、开火锅有热倒入菜油，油七分热后转小火倒入肥的五花肉，五花肉炸出油成金黄色的时候改大伙倒入瘦肉，加盐和生抽翻炒
4、然后把香芹、红椒、姜、蒜倒入锅中一起翻炒，再加入少量适量盐和生抽翻炒，香芹有六分熟后加入少量清水煮一两分钟，最后再加入少量盐翻炒两下出锅装盘
