1、莲藕去皮切片 加白醋 水浸泡十分钟；
锅中放水 加色拉油 盐 是开下入藕片 淋入少许白醋 开锅煮三分钟；
2、煮好捞出过凉水 控干水分；
碗中放入干辣椒段 用热油炸香；
3、炸好的辣椒放入藕片中 再加葱姜末 小米辣 盐 鸡精 白糖 生抽 陈醋 香菜 翻拌均匀即可；
1、莲藕去皮切片 加白醋 水浸泡十分钟；
锅中放水 加色拉油 盐 是开下入藕片 淋入少许白醋 开锅煮三分钟；
2、煮好捞出过凉水 控干水分；
碗中放入干辣椒段 用热油炸香；
3、炸好的辣椒放入藕片中 再加葱姜末 小米辣 盐 鸡精 白糖 生抽 陈醋 香菜 翻拌均匀即可；