1、将牛肉洗净擦干水分，切丁。撒上白胡椒粉，盐，淋上适量生抽
2、淋上适量老抽，用手抓匀，腌制20分钟，使其入味。
3、最后撒上适量生粉，抓匀。
4、空气炸锅180度预热，然后将牛肉粒放入炸蓝中10分钟即可，期间可以取出炸蓝翻一下牛肉粒，使其均匀受热
5、生姜、蒜片切片，葱切段
6、锅中倒入适量油，烧至七分热，倒入蒜片姜片葱段爆出香味以后，淋在牛肉粒上即可
