食材
主料五花肉500克草果一个姜5小片老抽三分之一汤匙冰糖适量盐一茶匙生抽适量料酒一汤匙辅料味精少许八角一个肥而不腻，解馋又美味。
![舌尖上的美食：[2]红烧肉](https://exp-picture.cdn.bcebos.com/b6f0f0f97fbd4c7c36d35ef5b8bad341027d30f4.jpg)
先将五花肉切成麻将大小的块状，冲洗干净后，放入一汤匙料酒，浸泡一个小时左右。捞出来沥干。（等了一小时还得了，自己在家感觉时间差不多就OK）
![舌尖上的美食：[2]红烧肉](https://exp-picture.cdn.bcebos.com/3d002dbad341037de657abc2a9bc7dc5ce672df4.jpg)
![舌尖上的美食：[2]红烧肉](https://exp-picture.cdn.bcebos.com/23fd63c5cf672b5fd82667223314f4d0b40327f4.jpg)
倒入开水，淹没五花肉，调入盐，煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，尽量去不要翻动。
![舌尖上的美食：[2]红烧肉](https://exp-picture.cdn.bcebos.com/c99358fe474ec28325df595bbe4f50b8b53e1cf4.jpg)
到汤汁均匀的裹在肉上就好了，别忘记放点味精，鸡精提味！！
PS：图片与实物有差距哦！！！
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先将五花肉切成麻将大小的块状，冲洗干净后，放入一汤匙料酒，浸泡一个小时左右。捞出来沥干。（等了一小时还得了，自己在家感觉时间差不多就OK）
倒入开水，淹没五花肉，调入盐，煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，尽量去不要翻动。
到汤汁均匀的裹在肉上就好了，别忘记放点味精，鸡精提味！！
PS：图片与实物有差距哦！！！
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