1、首先将将桃胶，皂角米放入清水中浸泡一夜。
2、泡发至软涨，体积能涨2-3倍大，用清水再反复清洗后，把桃胶掰成均匀的小块。
3、银耳用清水浸泡45分钟左右，至涨大，泡发的银耳去掉根部，撕成小朵待用。
4、将纯净水、银耳、桃胶、皂角米、红枣放入砂锅内。
5、大火煮开后转小火煮90分钟左右，直至黏稠。
6、最后加入红糖搅拌融化即可。
7、桃胶皂角米银耳羹的成品图。
