1、准备两根白白胖胖的杏鲍菇洗净
2、杏鲍菇手撕成条 不用太细 一个手指姆宽差不多
加入一勺盐腌制十分钟 杀出水分
3、100g面粉 30g淀粉 1个鸡蛋
1勺盐 1勺鸡精 0.5勺十三香
加适量清水调成面糊
4、腌制好的菇条攥干水分
放进面糊中 均匀搅拌 让每根菇条都粘上面糊
5、油温六成（筷子放进油里 周边有小泡）
将菇条几条几条放下锅炸 一下子全放会粘连
差不多3、4分钟 炸至金黄酥脆即可
完成后大火升高油温 复炸1分钟左右捞出沥干油
6、香喷喷的炸杏鲍菇就大功告成啦
撒上一点辣椒面🌶️/椒盐
美味出炉√