1、将鸡蛋打入碗中，搅打片刻
2、加入蜂蜜或白糖，可以放点柠檬汁去腥。
3、继续搅打，至鸡蛋液混合均匀，没有明显蛋清
4、将水烧至沸腾
5、将碗中蛋液一边搅拌，一边倒入开水
6、有些鸡蛋中可能有细菌，可将做好的蛋花水在烧开
