双椒炒肉末皮蛋

1、肉切碎剁成肉糜，紫皮大蒜4瓣切碎，姜我选择用嫩姜切碎，红绿线椒切圈，小香葱切段，皮蛋4个剥皮待用。

2、热锅冷油放入葱姜蒜爆香后放入红绿线椒，翻炒均匀后推到锅边，用炒香的余油炒肉末，翻炒变色后和锅边的葱姜蒜辣椒一起翻炒拌匀，然后放入皮蛋，皮蛋不用切，直接放入锅里用铲子边炒边铲碎，然后，放盐，加适量的生抽和料酒，临出锅时淋上香醋，撒上小香葱拌匀装盘～齐活儿了～

3、超级下饭的双椒炒肉末皮蛋就做成了啦～

4、真的很下饭哟～