凉拌苦瓜的做法

1、苦瓜剖开去瓤，切片

2、放入开水中焯五分钟，可有效去除苦味

3、捞出，过凉水，挤干水分

4、放入辅料，盐、糖、鸡精、醋、生抽、芝麻油，拌匀即可！