香菜炒鹅蛋的做法

1、准备材料，将香菜洗净，留根须

2、鹅蛋打成蛋液，香菜切碎备用

3、将香菜碎和蛋液混合一起，加适量盐和几滴白酒拌匀

4、锅里放油烧热

5、下蛋液煎至成型

6、翻面，铲成小块即可出锅