1、各式材料准备。
2、白花菜自袋中取出，在清水浸泡10分钟，沥水备用。
3、瘦肉洗净切薄片，加生粉，淀粉，盐，料酒，色拉油拌匀腌制10分钟，以便入味。
4、生姜，大蒜，小米椒，葱切末准备。
5、锅中烧油，七成热的时候，下腌好的肉片过油。
6、肉变色后盛出备用。
7、锅中留底油，入生姜，大蒜，小米椒翻炒。
8、入白花菜翻炒。
9、入过油的肉片翻炒。
10、加入适量鸡粉调味。
11、入葱花。
12、翻炒均匀后出锅即可。
