大鱼头炖豆腐

1、去掉鱼鳞鱼腮，控干水分。

3、辅料备齐待用。

5、加入开水，沒过魚头，炖出白色汁汤。

7、20分钟后出锅装盘上桌，洒上白胡椒粉和香菜沬。