1、鸭肉切成小块，清洗干净。
2、大蒜、生姜和洋葱清洗干净，切成小块。
3、鸭肉放入锅内，小火，炒熟。
4、加入大蒜、生姜和洋葱，炒香。
5、倒入砂锅中，加入黄豆、香叶、黄酒、冰糖、红烧酱油、八角和清水，大火，煮沸。
6、盖上盖子，转小火，炖50分钟。
7、再放入食盐、辣椒和香葱，炒匀。
8、盛出，放凉。
1、鸭肉切成小块，清洗干净。
2、大蒜、生姜和洋葱清洗干净，切成小块。
3、鸭肉放入锅内，小火，炒熟。
4、加入大蒜、生姜和洋葱，炒香。
5、倒入砂锅中，加入黄豆、香叶、黄酒、冰糖、红烧酱油、八角和清水，大火，煮沸。
6、盖上盖子，转小火，炖50分钟。
7、再放入食盐、辣椒和香葱，炒匀。
8、盛出，放凉。