1、炒芝麻:首先将黑芝麻小火炒熟。用小火,不停的翻炒。
2、压碎芝麻:将炒好的芝麻倒在面板上,用擀面杖将黑芝麻擀碎,芝麻的香味顿时出来。备用。
3、干锅炒面:将面粉倒入锅内,小火,不停的翻炒二十多分钟,锅内有点冒烟,面稍黄色时,停火,倒出。