1、空心菜去叶子，洗净切成段，肉洗净切丝
2、锅中放油，放入肉丝煸炒，煸炒到肉丝变色，倒入料酒
3、炒好的肉丝盛出备用
4、锅中放油，放入蒜片炒香
5、倒入空心菜杆煸炒
6、炒到空心菜杆变成翠绿色，放入炒好的肉
7、翻炒均匀，放入盐、糖，放入适量的味精，炒到空心菜杆成熟
8、即可出锅装盘
