如何制作香酥五花肉

1、将五花肉切成大片，加入葱姜，料酒等调味品腌制20分钟。

2、锅里倒入食用油，5层油温之后将五花肉放下去炸。

3、开小火慢炸，炸至金黄酥脆捞出。

4、锅底留油，放入青椒红椒，小米椒等，炒出香味之后，放入胡椒粉等调味品，再放入炸好的五花肉，翻炒均匀即可。