1、准备食材，将大煞耙颁婴虾冲洗干净，在开水中焯一下，捞入盘中；将青椒洗干净后，去籽，切成小斜块；将葱剥好洗干净，切成斜段；将姜块洗干净，切成姜丝。
2、将炒锅中放入适量的食用油，开火，待油微热后，放入切好的葱姜，翻炒微黄。
3、然后再将焯好的大虾放入锅中，翻炒均匀。
4、然后，再放入切好的青椒，再继续翻炒均匀。
5、然后，再放入耗油，约2小汤勺，再继续翻炒均匀。
6、关火，美味好吃的耗油青椒大虾就做好了，即可盛出上桌食用。
