椰浆红豆薯圆

1、泡两三个小时后直接放入电饭锅煮(提前浸泡可以让红豆煮的时间缩短)，开了后加冰糖再慢慢煮

2、番薯去皮切片上蒸笼或蒸盘蒸熟

3、把蒸熟的紫薯捣烂，然后放入适量的番薯粉揉匀，适量加一点点水，红薯也照这步骤来

4、把薯团切成厚片，然后再揉成条，再切成段

5、把切好的薯圆放上一些粉，然后摇匀，这样可以防止粘在一起，吃不完还可以直接放入冷冻室保存

6、三浮三沉，煮至水开点凉水，再开再点，保证煮熟透了(不过我只点了两次水)，熟了捞起过凉水，再放入凉水浸泡

7、煮至浮起再一分钟便可捞起

8、把煮好的红豆(软了汤浓稠了就可以)盛出，加入薯圆，汤圆，最后放入两勺椰浆拌匀即可食用，冰过后的红豆再加会更适合夏天食用。