1、准备一根白萝卜，洗白白。
2、切成块或者条，不要太细了或者太薄了，这样吃番胆腊起来会比较有选董口感，会很脆。
3、全部装到一个大碗里撤喝，倒入白糖。
4、加入一小勺盐。
5、放入切好的小米辣。
6、倒入醋，搅拌均匀，腌制一晚上会特别入味，吃起来特别爽口。如果着急的话，半个小时就可以，腌制期间最好翻动几次。
