剁辣椒的家常做法

1、辣椒生姜洗净用干净毛巾擦干水分

2、放于窗台阴干

3、辣椒剁细放于盆子中

4、生姜也剁细

5、加入适量粗盐料酒充分搅拌均匀

6、塑料罐子洗净擦干

7、将剁辣椒装进罐子里随取随食