1、辣菜洗净去土去须，切丝（手残星人用切土豆丝的切丝器切的，刀功好的各位可以自己切）
2、花生米横切去皮备用（可以不放，放了更香）
八角掰开
姜切丝
葱切碎（我不喜欢熟大葱的口感可以不切这么碎）
3、辅料大概就这样
1、热锅倒入少量花生油，倒花生碎
2、快速翻炒，不要等花生米变色就赶紧关火，非常容易炒焦
3、盛出备用
1、热锅，倒适量花生油（根据个人习惯大概和平时炒青菜的量一样），依次加入八角、生姜丝、葱花碎，翻炒出香味
2、倒入辣菜丝，翻炒均匀
3、加入盐（和平时炒菜差不多用量），翻炒至辣菜稍稍变软
1、加入花生碎，关火
2、翻炒均匀
3、趁热装到容器里密封，晚上做第二天早上就可以吃了
1、闷辣菜成品图
2、总结:
1, 辣菜洗净去土去须，切丝（手残星人用切土豆丝的切丝器切的，刀功好的各位可以自己切）
2, 花生米横切去皮备用, 八角掰,姜切,葱切碎
3, 热锅倒入少量花生油，倒花生碎
4, 快速翻炒，不要等花生米变色就赶紧关火，非常容易炒焦
5, 盛出备用
6, 热锅，倒适量花生油（根据个人习惯大概和平时炒青菜的量一样），依次加入八角、生姜丝、葱花碎，翻炒出香味
7, 倒入辣菜丝，翻炒均匀
8, 加入盐（和平时炒菜差不多用量），翻炒至辣菜稍稍变软
9, 加入花生碎，关火
10, 翻炒均匀
11, 趁热装到容器里密封，晚上做第二天早上就可以吃了