1、半个洋葱切小块，胡萝卜、土豆去皮切块
2、 鸡胸肉切小块加盐和料酒腌下
3、先炒胡萝卜 再加入洋葱煸炒 加入土豆继续煸炒加入鸡胸肉炒匀，把咖喱粉加入，一勺沙拉酱也加进去
4、 加入水盖盖小火煮，煮至土豆酥软，然后收汁，汤汁要留点哦
5、准备平底锅倒入一半鸡蛋液摊成蛋皮
6、准备一碗米饭用勺子压实倒扣在盘子上，盖上摊好的蛋皮
7、浇上咖喱就OK
