老公爱吃饺子。为此，我包过各种馅的饺子，如琵琶虾馅、韭菜虾仁馅、蛤蜊黄瓜馅、鲜藕猪肉、芹菜牛肉、乌鱼馅、八带馅等等，可是吃来吃去，还是感觉白菜猪肉海米馅的饺子最经典、头牌。
和面：面粉400克+温水180克，和成团，醒着备用。
调馅·：白菜切碎剁细、攥出水份；小海米用水泡过；猪肉糜加生抽、料酒、花生油、盐、香油、葱 姜碎，拌匀即成
分剂子，擀皮：中间厚，外围薄
煮饺子的过程忘拍了。
开水下饺子，点水3次，饺子飘起来，肚子朝上就是熟了。
饺子蘸醋，或者就大蒜，都不错；我还是喜欢搭配绿豆粥，比较对味~~