1、小鲍鱼去壳里清洗，排水准备。
2、将西兰花、胡萝卜和蘑菇加水煮沸。原来蘑菇上有一朵花。结果，蘑菇太软了，看不见。别把蘑菇煮得太软了，不好吃！把芦笋切成薄片。
3、把洋葱和姜切碎。
4、干贝柱加热，泡软备用。
5、准备酱汁：按照你平时的烹饪习惯，放上蚝油，大约两勺。
6、准备果汁：加两勺糖。如果你喜欢更甜的味道，你可以再加一点。
7、准备酱汁：加入一些白胡椒粉。
8、准备酱汁：加入少量料酒搅拌酱汁。
9、在锅中加入少量水，将鲍鱼汁煮沸，将准备好的鲍鱼和干贝放入锅中，用大火煮沸。
10、汤稍白后，加入姜片。当然，姜片和鲍鱼也可以在锅里一起煮！
11、水煮透后把芦笋放进去。
12、煮熟后，先把鲍鱼捞出来，鲍鱼汁就在这里准备好了。你不需要把超市买来的瓶装鲍鱼汁放在自己吃的地方，这样可以让鲍鱼汁更新鲜、更健康！选择小鲍鱼的好处是你可以多煮一会儿。你不必担心鲍鱼会老，所以它更耐嚼！
13、鲍鱼汁。
14、锅中放入少量菜籽油，加入葱片和姜片，用小火翻炒。
15、加入鲍鱼汁。
16、加入准备好的一碗酱汁，边煮边搅拌。
17、把淀粉和水混合。
18、倒入两次淀粉水。这时，适当加水，直到感觉到适量的汤为止。继续搅拌以防止淀粉在烹调时形成球。
19、把刚放水的鲍鱼和芦笋放进去，再煮一点！
20、米饭配西兰花、胡萝卜片、蘑菇、鲍鱼汤，趁热吃！
