腊肠炒荷兰豆的做法

1、准备所需要的食材；

2、荷兰豆摘洗干净备用；

3、胡萝卜切片，大蒜切片、葱白切段备用；

4、准备一根腊肠，清洗干净之后切成薄片。不喜欢腊肠的也可以换成虾仁、五花肉片等这样健康的肉类；也可以换成鸡蛋；

5、荷兰豆和胡萝卜放在开水锅里焯水1分钟左右，捞出沥干水分备用；

6、锅中少加点油，油热后把腊肠加进去翻炒出香味，等腊肠变得卷曲，再把葱蒜加进去炒出香味；

7、再把荷兰豆和胡萝卜片加进去翻炒均匀；

8、简单调个味，加入1勺生抽、1/3勺盐翻炒均匀即可出锅；