1、准备鸡爪，去掉指甲，再从中间切开。
2、水煮沸后放入凤爪，加入干花椒，料酒煮10分钟后捞出。
3、将凤爪过冷水洗净沥干，将其放入密封罐中。
4、倒入泡椒水，白醋、盐，加盖入冰箱冷藏24小时，冷藏完成后取出即可食用。
5、总结如下。
