1、泡菜盐加八角，花椒炒香，稍冷，鸡皮抹料酒，稍稍风干，加花椒盐按摩。
2、葱姜香菇塞入鸡肚子。
3、保鲜袋扎紧冰箱腌制一夜。
4、用荷叶包裹。
5、尽量包裹紧，外面包油纸。
6、再包两层锡纸。
7、烤箱预热160度，90分钟。
8、打开荷叶，原汁在荷叶中，撕开吃或切开吃。
1、总结：
1、泡菜盐加八角，花椒炒香，稍冷，鸡皮抹料酒，稍稍风干，加花椒盐按摩。
2、葱姜香菇塞入鸡肚子。
3、保鲜袋扎紧冰箱腌制一夜。
4、用荷叶包裹。
5、尽量包裹紧，外面包油纸。
6、再包两层锡纸。
7、烤箱预热160度，90分钟。
8、打开荷叶，原汁在荷叶中，撕开吃或切开吃。