怎样做红烧茄子

1、准备食材

2、一勺生抽，一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖，适量盐调成碗汁备用。

3、加入放了淡盐水的盆中浸泡约二十分钟。将泡好的茄子捞出沥水用厨房纸吸净表层水份。