1、准备好材料
2、用剪刀剪去虾须虾枪
3、还有虾脚也剪去
4、虾洗净后在虾头上剪个小三角，去除虾肚
5、然后用剪刀开虾背，剔除虾线
6、然后用纸巾擦拭虾上多余的水分
7、热锅冷油后将虾放入锅中煎至两面金黄
8、然后撒入葱姜蒜末，要翻面煎
9、然后加入开水、黄酒、白砂糖、盐、生抽拌匀后盖上锅盖焖煮会儿
10、最后加入番茄酱和淋入水淀粉勾芡即可
