1、准备食材料，丝瓜切块，鱼片可以选无刺的海水鱼
2、先将砂锅加热，转小火再加进一大匙油，烧开出现油纹后把葱白段、姜丝、大蒜末一起倒进去拌炒
3、把葱姜蒜都碥出香气后，再陆续把丝瓜块下锅拌炒
4、再陆续将清鸡汤下锅，盖上砂锅锅盖，小火慢慢煨。最后把鱼片加进汤中，继续盖上锅盖闷到鱼片熟透后拌匀，淋上少许米酒去腥
5、美味完成
