1、将菠菜清洗干净，并且切成段
2、将鸡蛋放入盆里，并将其打碎
3、将菠菜放入开水中，焯30秒左右即可
4、给锅加火，然后倒入食用油烧热，下鸡蛋液滑炒并打散鸡蛋
5、 最后放入味精等调味剂，就可以出锅了
