1、鲳鱼洗净。
2、稍微改一下刀。另切好姜、葱、蒜、青椒切丝。
3、热锅冷油，小火把鱼稍微煎一下。
4、加入适量水、入料酒、老抽。
5、加入姜、洋葱、蒜片。
6、加入适量豆瓣酱。加入糖，少许盐，大火烧5分钟，再转小火烧约10分钟。
7、最后，加入青椒丝和葱花，收汁。
8、装盘。
1、鲳鱼洗净。
2、稍微改一下刀。另切好姜、葱、蒜、青椒切丝。
3、热锅冷油，小火把鱼稍微煎一下。
4、加入适量水、入料酒、老抽。
5、加入姜、洋葱、蒜片。
6、加入适量豆瓣酱。加入糖，少许盐，大火烧5分钟，再转小火烧约10分钟。
7、最后，加入青椒丝和葱花，收汁。
8、装盘。