炒蛤蜊怎么做

1、热油，下锅葱姜蒜炒出香气。

2、再下入干辣椒，豆瓣酱翻炒，煸透之后就没有生豆瓣的味道。

3、花蛤下锅，加酱油，白糖，翻炒均匀后加盖焖2分钟。

4、加入香菜段，出锅即可。