1、龙利鱼解冻后片成鱼片。
2、将片好的鱼片放入碗中，分别加入1小勺料酒、胡椒粉和适量姜片，再加入1勺生粉后用手抓匀，然后静置10分钟。
3、番茄去皮后切成小块，放入碗中待用。
4、取一锅子放在煤竣音建恬气炉上，锅中放入适量水，并加入1勺料酒烧开，然后把鱼片逐个放入锅中汆水后捞出，放入盘中待用。
5、炒锅烧热，把番茄倒入锅中，翻炒均匀后转中小大约2-3分钟，把番茄炒出番茄汁。
6、锅中加入适量水，煮开后倒入小炖锅，并加入1小勺盐调味。
7、将鱼片倒入锅中，煮开后关火。
8、撒上一些葱花，就可以上桌了。
