1、熟花生去衣，放入保鲜膜压碎备用
2、黄油室温软化，天气比较冷的话可以用微波炉中火叮10s
3、加入50g糖粉搅拌均匀，再用打蛋器打发至颜色发白，体积膨大
4、加入花生酱，继续用电动打蛋器搅拌，如果用带咸味的花生酱就不用加盐，原味可以加少量盐提味
5、2个蛋黄打散加入，留一点点用做抹面，其余的搅拌均匀
6、低筋面粉筛入，用刮刀翻拌至无干粉状态
7、加入花生碎，继续搅拌均匀
8、烤盘垫油纸，将面团分成大约17g一个的面团，搓圆后按扁，注意留出间隙
9、表面刷一层蛋液，也可以在上面压半个花生仁装饰
10、放入预热好的烤箱内，175°烤制16~18分钟，烤到表面上色就可以了
11、出炉后晾凉密封保存即可
