1、将猪腿肉对半切开，放在碗中备用
2、碗中放入蚝油、叉烧酱、白胡椒粉、食盐、白糖，搅拌搅拌
3、猪腿肉上铺上姜片、蒜片，然后倒入刚刚调好的酱汁，然后涂抹均匀
4、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个晚上，这样才能入味
5、将腌好的肉放在垫了油纸的烤盘上面，然后放入微波炉中，利用光波功能烤10分钟，加热5分钟之后记住要翻面。
6、烤制10分钟后将肉取出，切成片状就可以开吃了
