美味鼓油皇鸡

1.  鸡去掉内脏，去掉鸡屁股，半只鸡，用少量盐擦一下鸡身

2.  姜切片，葱切段，桂皮八角香叶洗干净

3.  锅热后放入少量油，加入姜、葱、八角桂皮香叶炒香

4.  一汤匙老抽，一汤匙秘制红烧酱油，一汤匙料酒，三汤匙美极鲜，一碗清水调匀

5.  倒入炒香的锅中，烧开转小火炖10分钟

6.  放入鸡，一直用小火慢炖

7.  经常翻动鸡，让鸡均匀、充分吸收酱汁

8.  二十分钟后即可盛出放凉，斩件装盘，用香菜，西红柿装饰即可