1、先将干贝提前浸泡，然后撕成絮状备用。
2、将西兰花和豆腐焯水三分钟。
3、捞出以后将西兰花和豆腐分别切成末。
4、将西兰花、豆腐、干贝依次倒入米饭中，再放入两个蛋黄。
5、用勺子搅拌均匀。
6、在平底锅刷一层油，油热后均匀放入搅拌好的蛋黄豆腐。
7、差不多烙六分钟，然后翻另一面烙五分钟。
8、最后用碟子盛起，蛋黄豆腐饼就做好了。
