五花肉切丁，加入生抽，老抽，少许糖搅拌均匀，腌制一个小时。干香菇加水泡发，腊肠，虾米，玉米，豌豆，胡萝卜切成丁备用。取几颗咸蛋，开小口，倒出蛋白，蛋黄留在蛋壳里备用。将腊肠，虾米，玉米，豌豆，胡萝卜丁，腌制好的五花肉倒入泡好的米中，加入生抽，老抽，盐，搅拌均匀塞入留有蛋黄的咸蛋壳中，塞倒九分满，包上锡纸，上锅蒸50分钟即可。
五花肉切丁，加入生抽，老抽，少许糖搅拌均匀，腌制一个小时。干香菇加水泡发，腊肠，虾米，玉米，豌豆，胡萝卜切成丁备用。取几颗咸蛋，开小口，倒出蛋白，蛋黄留在蛋壳里备用。将腊肠，虾米，玉米，豌豆，胡萝卜丁，腌制好的五花肉倒入泡好的米中，加入生抽，老抽，盐，搅拌均匀塞入留有蛋黄的咸蛋壳中，塞倒九分满，包上锡纸，上锅蒸50分钟即可。