糖醋茄子怎么做好吃

1、首先把茄子清洗干净，去皮切成丁撒上干淀粉抓拌均匀备用。

2、锅中倒油油温六成热，下入茄子炸至熟透即可捞出。

3、锅留底油下入番茄酱，白糖，白醋，水淀粉熬成汁，倒入茄子撒上芝麻翻炒均匀即可。