1、笋干提前冷水泡发备用！
2、腊肉切成薄薄的肉片，尽量宿扬均匀。
3、起胆激锅，烧油！油热下葱姜，花椒，辣椒炝锅！
4、倒入腊肉炒至微干不要太干，影响口感。
5、加入笋干翻炒，加料酒，泉侵胳生抽，味精，糖！
6、炒好出锅！看起来是不是很好吃呢。
