1、鸡胸内洗净切成大小适中的丁，加入料酒、盐、生姜腌15分钟。
2、鸡丁分别均匀的裹上一层薄薄的面粉。
3、放入打散的鸡蛋液内均匀的裹上蛋液。
4、最后再将鸡丁裹上一层面包糠。
5、锅内适量油，油温约六成热时下入裹好料的鸡丁。
6、中小火炸至表面金黄，捞出沥干油即可。食用时搭配番茄酱。
