1、1.
排骨冲洗过后，焯水去血水，捞出已经洗净备用
2、2.
准备好所需调料。
3、3.
锅热倒入油。
4、4.
放入冰糖。小火炒至冰糖融化成焦糖色。
5、5.
放入排骨翻炒至排骨均匀上色。
6、6.
依次放入了料酒，生抽，蚝油。翻炒均匀。嗯，如果口淡的话可以减少生抽的量
7、7.
倒入开水。水要比排骨少一点。稍稍翻炒加盖。
8、8.
10分钟后即可出锅。
9、9.
是不是油亮亮的，加点白芝麻吧
