秘制炖牛肉的做法

1、牛腩切块，焯水放入料酒生姜块，大约煮15分钟，撇去浮沫

2、把配料切大块

3、另起一锅，放少许油，把配料放入，如果家里有炖肉亓歃肿肖料，大料、香叶桂皮都可以不用加了，如没有炖肉料就先放入香叶桂皮大料，然后放入所有的配菜，炒出香味

4、再放入牛肉炒五分钟，倒入水烧开，有电炖锅可以转入，或者直接炖煮2小时。

5、炖了两个钟头后的牛肉，还做了手擀面，超赞