泡椒凤爪的做法

1、新鲜的鸡爪清洗干净，减去指甲，剁小块。

3、待耙硬程度适中后，捞起冲凉，必须马上用凉白开水冲凉，否则鸡爪皮黏在一起，失去了Q弹感。