1、猪肉切成块，葱段、姜片、胡萝卜片、放入绞肉机，加入一个鸡蛋，适量的料酒，打成肉泥，加入蚝油、盐、五香粉、蒜末，用热油浇一下，搅拌均匀。
2、饺子皮把肉馅包起来，包成自己喜欢的形状都可以。
3、锅中加油，放入饺子，煎3分钟。
4、碗中加入淀粉、面粉、水，搅拌均匀，倒入饺子里，没过饺子的三分之一，中小火焖把分钟即可。