1、食材合照。
2、包菜、洋葱、青椒、胡萝卜切细丝，香菇、大蒜切薄片，粉丝用冷水浸泡20分钟，然后切成小段，沥干备用。
3、放入锅里炒至食材变软，加入适量生抽翻炒片刻，出锅。
4、锅里加入适量油，烧热后，把粉丝放入。用大火炒，粉丝结块时，加入少量水，用锅铲把粉丝搅散，反复多次，知道用完半碗水。
5、把炒好的素菜倒入，加入适量生抽翻炒片刻，加入适量糖和盐翻炒。
6、出锅前加入适量鸡精或黑胡椒，味道更佳。
1、食材合照。
2、包菜、洋葱、青椒、胡萝卜切细丝，香菇、大蒜切薄片，粉丝用冷水浸泡20分钟，然后切成小段，沥干备用。
3、放入锅里炒至食材变软，加入适量生抽翻炒片刻，出锅。
4、锅里加入适量油，烧热后，把粉丝放入。用大火炒，粉丝结块时，加入少量水，用锅铲把粉丝搅散，反复多次，知道用完半碗水。
5、把炒好的素菜倒入，加入适量生抽翻炒片刻，加入适量糖和盐翻炒。
6、出锅前加入适量鸡精或黑胡椒，味道更佳。